« Grâce à vous, Saint-Denis est devenue une ville 100% halal ! J’avais envie de manger du bon bacon et j’ai fait demi-tour quand j’ai vu votre carte dans le resto de la capitale… C’est vraiment du gâchis« . Il y a quelques jours, un internaute exprimait sa « déception » sur la page Facebook de Sergio Burger face à la carte du restaurant.
Jusqu’ici, rien de bien particulier… Les critiques – bonnes ou mauvaises- de clients sont devenues fréquentes sur la toile au point qu’il existe des sites spécialisés. Pourtant, une petite polémique est née sur le réseau social suite au commentaire. La raison ? La réponse du gérant de la chaîne de fast-food, qui a répondu dans un premier temps : « Rentre en France… »
Des propos jugés « racistes » selon certains internautes. Face au tollé provoqué, le gérant a ensuite précisé : « Rentre dans l’Hexagone, là où ce genre de polémiques existe. Nous n’en voulons pas à la Réunion, où des compromis permettent aux différentes communautés de vivre en paix ». Si la conversation a été supprimée depuis, le restaurateur a bien voulu revenir sur une polémique qu’il dit « ne pas comprendre« .
« Un choix qui n’exclut personne »
« Je suis choqué et blessé, commente-t-il. Nous proposons de la viande halal dans notre établissement de Saint-Denis (et pas à Saint-Gilles, ndlr) parce que cela répondait à une demande. Et nous avons, comme tout commerce, réalisé une étude en amont. » Et d’ajouter : « Tout le monde a le droit d’aller au restaurant. Ce n’est pas au client de nous imposer ses règles« .
« Proposer de la viande halal permet d’inclure toute la population, et non d’exclure certaines personnes, ajoute Raoul Mandy, responsable communication à Sergio Burger. Tout le monde peut manger halal sans que cela pose problème. Nous le pratiquons de la même façon que le font Quick et MacDo ».
« La règle de base dans le commerce est de n’exclure personne, répète-il.. Le gérant de la chaîne de fast-food et le responsable communication s’accordent à penser que les polémiques autour de la laïcité et « du communautarisme de Métropole commencent à se répercuter à la Réunion« . « Notre île a toujours été un modèle de vivre-ensemble. Nous espérons que ces débats n’auront pas lieu ici« , concluent-ils.
