Faits-divers

Saint-Paul : Plus de 200 kg de viande avariée dans une boucherie


Photo d'archives
Photo d'archives
Hier, lors d'un contrôle sanitaire des services de la répression des fraudes, accompagnés par les gendarmes, une saisie importante a été effectuée dans une boucherie du marché couvert de Saint-Paul.

206 kg de viande avariée ont été saisis dans cette boucherie halal, peu soucieuse des règlementations en vigueur. La température de conservation n'était pas respectée, ni les normes de traçabilité...

En outre, le lieu de stockage était insalubre. Une multitude d'infractions ont été notifiées au gérant et des procédures sont en cours.
Samedi 9 Février 2013 - 08:48
Lu 3319 fois




1.Posté par noe le 09/02/2013 08:07
Décidemment , ce boucher veut nous empoisonner à ti feu !
Vendre de la viande pourrie ...il faut le faire !
Comme c'est à St Paul , ce n'est pas trop grave , on en a vu d'autres dans la commune de Bello ...
J'espère que les enfants de cette commune n'ont pas eu à manger cette saloperie ...
Les parents doivent être vigilants ... Surtout que les impôts ne vont pas augmenter ....les enfants vont manger au rabais ... avec des viandes de mauvaise qualité ??????
Vigilance renforcée !

2.Posté par laulau le 09/02/2013 08:35
Il serait utile de préciser le nom de cette boucherie afin de prévenir les clients qui aurait acheté cette viande. Cela pourrait leur éviter de graves complications....

3.Posté par AH LA LA le 09/02/2013 08:56
FAUDRAIT LUI FAIRE BOUFFER SA VIANDE.

4.Posté par le farceur le 09/02/2013 09:03
Mieux vaut manger du porc halal !!

5.Posté par otelareunion le 09/02/2013 10:13
ça leurs apprendras à bouffer de la viande Halal

6.Posté par Manu le 09/02/2013 10:13 (depuis mobile)
il faut donner le nom et même svp prendre en photo la boucherie pas de pitié pour ces gens la

7.Posté par sambote le 09/02/2013 10:38
Noé, avec tes commentaires hauts en couleurs de la réunion (qui me plaisent) je te trouve sympathique, vu que tu as l'air d'en connaître un rayon dans la barbac,te serait il possible comme la chasse aux tangs a commencé,
de me donner une recette pour cuisiner un tang,j'en ai,ou plutôt essayé d'en manger,mais, je n'ai pas pu avaler la première bouchée,y a t-il une recette particulière?

continue comme ça Noé,ne t'occupe pas de ceux qui te moucattent,

bon week-end

8.Posté par PECPEC le 09/02/2013 10:52
C'est une info, sans trop grande importance, bien que sérieuse.
En France il y a entre 2 et 4 morts par an en raison d'intoxication alimentaire....4 000 morts sur les routes ! ! ! Cherchez l'erreur......Sur quels sujets faut-il insister ?

9.Posté par rep a otelareunion le 09/02/2013 10:57 (depuis mobile)
en quoi la viande halal est il mise en cause pour toi? est ce que tu conais au moins ce que cela veut dire? peux tu pe donner le sens du mot halal? je dis bien le sens pas le sinonyme! et.la grippe porcine tu le met ou? boufon va!

10.Posté par citoyen le 09/02/2013 12:23
Cette semaine dans les rayons de Hyper U à Saint-Pierre, il y avait de la viande... verte ! Pas à la boucherie mais dans les frigos où des morceaux sont découpés et emballés. Il y restait cinq morceaux de viandes emballés individuellement tous un peu gâtés dont l'un était tout vert en surface... écœurant. Méfiance donc si vous achetez de la viande pré-emballée.
Ce n'est pas la première fois que je remarque des "défauts" sur les viandes pré-emballées dans ce magasin. Ont-ils des contrôles sanitaires ?

@Pecpec : ce n'est pas le nombre de morts qui fait l'info... morts sur les routes 4 000, morts à cause du tabagisme 60 000. Alors, doit-on parler que du tabac ?

11.Posté par JANUS le 09/02/2013 14:17
@7

Enleve les pattes, les oreilles et le museau du tangue ...
Coupe ce qui reste en 4 ou 6 morceaux (selon la grosseur du tangue) ...

Laisse les morceaux de tangue tremper dans de l'eau vinaigrée (5 à 10 minutes) ...

Fais "roussir" tes épices (ail, thym, oignon, tomate, safran ... piment si tu aimes) ...
Rajoute tes morceaux de tangue dans la marmite avec tes épices ... et laisse cuire à feu doux pendant une demi-heure ...

Rajoute les tomates et du vin ... et laise encore cuire une demi-heure ...

Certains laissent la viande dans le frigo pendant plusieurs heures aprés l'avoir sortie de l'eau vinaigrée ... mais je n'en ai pas vu l'utilité ...

Tu peux aussi rajouter selon tes goûts, du massalé ... de la tomate arbuste (excellent pour atténuer le goût du tangue) ...

Bon appétit

z

12.Posté par Kaiinoa888 le 09/02/2013 18:42
@JANUS surtout dis à li oublie pas enlève la queue du tangue!!! Mdrrrrrrrrrr

13.Posté par Choupette le 09/02/2013 18:56
Cette boucherie se trouve dans le petit marché couvert de Saint-Paul, rue Marius et Ary Leblond.

Ça se voyait à l'oeil nu que ce truc-là n'était pas réglo.

Et puis, chaque fois que je passais devant je m'étonnais que cette boucherie à l'hygiène plus que douteuse était encore ouverte. Il faut y aller en apnée.

Le vendeur dit que c'était de la viande pour les animaux alors qu'il y a un écriteau à l'entrée informant de la marchandise.

Si c'est pour les chiens, c'est raté vu que ces bêtes-là sont haram pour eux.

Pour vous donner une idée, cela tenait plus de la petite boucherie d'antan où les gens ne se formalisaient pas question hygiène.

En face, il y a une petite cour intérieure qui pourrait être jolie si c'était bien aménagée. Mais ils y repoussent leurs saletés. Et les balais restent plantés là comme des arbres.

C'est dommage. Dire que ce marché couvert c'était le fleuron de Saint-Paul dans le temps...

14.Posté par Choupette le 09/02/2013 19:02
@ 7.Posté par sambote

On n'est pas jaloux : qui se ressemble s'assemble.

Tant qu'à faire, prenez-le chez vous; on vous en fait cadeau !

15.Posté par PAT974 le 10/02/2013 02:11
pat974
Il y a aussi une façon pour détourner une viande périmée.
Faire des bains de sauces par exemple: aux curry à l'indienne, aux herbes de Provence, à la mexicaine, Etc, ETC..............
Vous savez nos barbecue perso du WE ou sur nos routes
Ni vu ni connu.

16.Posté par Bihr le 10/02/2013 00:49
Heureusement qu'à la réunion nou mange pas hallal.... :) loll c bon je sors

17.Posté par Créole surpris le 10/02/2013 06:49
@13.Choupette vous dites:

"Ça se voyait à l'oeil nu que ce truc-là n'était pas réglo."

Mais que faisaient les élu'e-s de sin-pôl surtout les fonx-écolos-bobo-démago,... et leur garde prétorienne qui passe son temps à arpenter les rues, parait-il pour être à l'écoute des CON citoyens???

18.Posté par noe le 10/02/2013 10:27
Post 7
Pour vous faire régaler le fameux carri de tangues et l'apprécier :
Pour 4 personnes , 5 bons tangues attrappés ces jours-ci par de vrais chasseurs , néttoyés comme il faut (poils , trippes ...)
-mettre les morceaux de tangues pas trop petits dans de l'eau vinaigrée pour un simple nettoyage et ensuite dans une passoire pour égoutter
-préparer les épices : 4 oignons à émincer , 6 gousses d'ail , 4 épices , tomates bien mûres à émincer , calou pillé si on veut
-pas besoin de faire bouillir les tangues comme le préconisent certains , ça enlève le vrai goût et le carri sera plat , sans arômes , pas goûteux !
-dans une marmite , mettre un peu d'huile à chauffer puis mettre les morceaux de tangues à frire ... quand c'est "rôti" , metttre les oignons avant puis l'ail ..laisser frire l'ensemble ...on commence à sentir les arômes caramélisés ...
-mettre du safran pour la couleur et ajouter un ti zik d'eau dans la marmite et les morceaux de tomates bien mûres , puis les 4 épices ...
-laisser cuire à grand feu et surveiller la marmite et laisser croûter ...on peut y ajouter un verre de bon vin ...

A la fin goûter le tout ; voir s'il ne manque pas de sel ..
Et bonne dégustation en ayant soin de nettoyer son gosier avec un rhum- citron (ou whisky-citron ou orangine)
Préférer le vin bien corse et sec de plus de 13 §§§
Bon appétit !

19.Posté par Carlo le calamar le 11/02/2013 10:21
Ce n'est pas le rôle de l'élu de contrôler. Faut arrêter de mettre toute les fautes et les dicentries de la terre sur les élus, à chacun son boulo ! C'est le rôle de l'ARS, des gendarmes et parfois des douanes de contrôler ce genre de choses et de punir !

20.Posté par angie le 27/05/2015 13:54
bonjour g acheter a st joseph de la mayonnaise date de peremption c juin 2015 c etait plus bon quand g ouvert heureusement que jm en suis apercue a temp mais g eue ltemp de l ouvrir jl ai acheter ce matin g acheter 2 tube jsui degouter

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