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Les sardines fraîches de Saint-Denis

Chaque année, vers le dernier trimestre, ce ne sont pas des bichiques mais des sardines qui se donnent rendez-vous sur la côte de Saint-Denis.
A la poêle ou en cari, les sardines fraîches sont très appréciées des Réunionnais. Si vous souhaitez vous en procurer, rapprochez-vous du site des Tamarins, à côté de La Jamaïque. Vous retrouverez les pêcheurs tirant leur filet pleins de sardines, mais aussi de mulets, très aimés pour leur chair tendre.


Lundi 3 Novembre 2008 - 11:41
Karine Maillot
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