Société

La fête de la Saint-Vincent célébrée à Cilaos


La fête de la Saint-Vincent célébrée à Cilaos
La fête de la Saint-Vincent, patron des vignerons, va battre son plein à Cilaos les 21 et 22 janvier 2012.

La Confrérie du Pied de Raisin, la ville de Cilaos, et le Chai de Cilaos célébreront la Saint-Vincent, patron des vignerons, avec la collaboration de L’Office de Tourisme Intercommunal Sud, de la Civis et de Cilaos Initiative. Durant ces deux jours, le public retrouvera les membres de la Confrérie du Pied de Raisin à travers un défilé, une retraite au flambeau, la bénédiction des vignes et de bons repas...

Voici comment Anthony Paume, œnologue au Chai, nous décrit ce vin dont il n’existera que 290 bouteilles ! : "100% pinot noir, à 12,2% d’alcool, il possède une bonne acidité. Sa robe à reflets pourpres est légère. Il a une belle intensité colorante, une bonne brillance et une belle limpidité. On y retrouve des arômes de griottes et des notes de sous bois légèrement toastées et vanillées. Il est bien équilibré en bouche, une bonne fraîcheur, une structure bien soutenue avec des tanins encore fermes et jeunes. Il est boire dans les 3 ans."

Avec ses 13 adhérents pour environ 13 hectares de vignes, le Chai testera en 2012 son nouveau cépage : le verdelho. Il espère obtenir ainsi 2 barriques de ce nouveau vin blanc.

L’animation qu’apporte cette Fête de la Saint-Vincent conforte, par sa convivialité, la bonne image que possède le Chai auprès du public. Grain de raisin sur le gâteau ! Comme c’est la pleine période des vendanges, vous pourrez assister durant tout le dimanche, à la vinification en direct !

Le service culturel de la commune a mobilisé une dizaine de producteurs agricoles de Cilaos et 3 cavistes, pour organiser une petite foire au vin sur la place de la mairie. Vous retrouverez le célèbre vin traditionnel de Cilaos, mais aussi des lentilles, du miel, et des haricots.

Pendant tout le week-end, de nombreuses animations de rue et de podium ont été prévues, avec notamment la présence de groupes de musique traditionnelle et de cuivres.

Voilà donc encore une belle occasion pour les visiteurs de découvrir et redécouvrir les formidables produits du terroir de Cilaos et son authenticité si caractéristique !  

PROGRAMME DE LA FETE

Organisée par la municipalité, la Confrérie du Pied de Raisin et le Chai de Cilaos

Samedi 21 Janvier 2012

Place de la Mairie :
•    09h à 18h : Foire au vin.
•    10h : Animations de rue.
•    11h : Marceau et François.
•    11h30 : Echassier.
•    13h30 : Jongleur.
•    16h30 : Lorkes lontan
•    18h15 : Cracheurs de feu
•    18h30 : Présentation de la cuvée Saint-Vincent 2012 :
-    Dégustation de vin et produits du terroir.
-    Foulage du raisin.
-    Groupe Magistral.

Rue Principale, Mare à Joncs et Chai de Cilaos :
•    15h : Défilé de la Confrérie du Pied de Raisin, dans la rue principale, depuis la place de la Mairie.
•    16h30 : Intronisation de nouveaux confrères, à la Mare à Joncs, sur l’emplacement du futur vignoble. Plantation de vignes.
•    17h30 : Cocktail à la Mare à Joncs.
•    18h30 : Chai de Cilaos : concours du meilleur plat.
•    19h30 : Retraite aux flambeaux :
-    Parcours : Chai de Cilaos, Mare à Joncs, cours de l’Ecole des garçons.
•    20h : Repas dans la cours de l’Ecole des garçons : 30 € par personne :
-    Menu :
♣    Cuisse de bœuf rôtie
♣    Volaille rôties
♣    Saucisses aux lentilles de Cilaos
♣    Jambon braisé
♣    Vin non compris (à partir de 6 €)
-    Orchestre de musique rétro
-    Dégustation des plats préparés pour le concours.
•    23h : Résultats du concours.

Dimanche 22 Janvier 2012

Place de la Mairie :
•    09h à 18h : Foire au vin.
•    09h30 : Tambours sacrés.
•    10h : Laxé créol.
•    11h : Orchestre « cuivre ».
•    14h : Animation de rue.
•    15h : Kamzik et Kerveguen
•    16h : Jimmy et Pascal (Chants)

Palmiste Rouge :
•    09h : rendez- vous à la place de l’Eglise :
-    Riz chauffé.
-    Visites et bénédiction des vignes.
Pique-nique (carry, rougail, lentilles…) : 15 € par personne (inscriptions à l’avance recommandées).

La fête de la Saint-Vincent célébrée à Cilaos
Mardi 17 Janvier 2012 - 17:24
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