Tous les cafés de la Réunion ne sont pas des grands crus. C'est le message que souhaite faire passer la coopérative de Bourbon Pointu qui a constaté une recrudescence de produits de mauvaise qualité. Arborant l'appellation "Bourbon Pointu" certains de ces cafés réunionnais seraient loin de soutenir la comparaison avec les produits de la coopérative qui sont reconnus dans le milieu de la haute gastronomie par les plus grands chefs étoilés.
"Je voudrais mettre en garde les consommateurs. Ce n’est pas parce qu’un vin est produit dans la région du Bordelais qu’il s’agit d’un grand cru. C’est pareil pour le Bourbon Pointu. Seuls les produits de la coopérative sont reconnus comme des grands crus par les professionnels et dégustés dans des établissements étoilés" explique dans les colonnes du Journal de l'Île, Frédéric Descroix, le directeur de la coopérative de Bourbon Pointu.
A la Réunion, on compte environ 65 producteurs de café Bourbon Pointu. La production est d'environ 1,5 tonnes mais la coopérative envisage de l'augmenter pour commercialiser la café péi aux États-Unis ou en Chine. A condition qu'il conserve sa bonne réputation...
"Je voudrais mettre en garde les consommateurs. Ce n’est pas parce qu’un vin est produit dans la région du Bordelais qu’il s’agit d’un grand cru. C’est pareil pour le Bourbon Pointu. Seuls les produits de la coopérative sont reconnus comme des grands crus par les professionnels et dégustés dans des établissements étoilés" explique dans les colonnes du Journal de l'Île, Frédéric Descroix, le directeur de la coopérative de Bourbon Pointu.
A la Réunion, on compte environ 65 producteurs de café Bourbon Pointu. La production est d'environ 1,5 tonnes mais la coopérative envisage de l'augmenter pour commercialiser la café péi aux États-Unis ou en Chine. A condition qu'il conserve sa bonne réputation...
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