Société

Disparition de Christian Antou, le chantre de la cuisine créole


Disparition de Christian Antou, le chantre de la cuisine créole
Christian Antou est décédé ce matin à l'âge de 52 ans, suite à un malaise cardiaque.

Professeur de cuisine au lycée hôtelier de Plateau Caillou, il s'était fait connaitre par ses prises de position en faveur de la défense et de la promotion de la cuisine traditionnelle réunionnaise.

Révélé par les réseaux sociaux et de nombreux passages dans des émissions télévisées, il s'était rapidement positionné comme une des figures incontournables ès lors que l'on parlait de cuisine locale. Il avait même créé des ateliers au cours desquels il faisait découvrir la cuisine locale à des novices ou à des personnes plus aguerries toujours à la découverte de nouveautés ou de perfectionnements.

Depuis ce matin, sa page Facebook est remplie de témoignages de proches ou simplement de personnes qui l'appréciaient et qui regrettent sa disparition.

La veillée mortuaire se déroulera à son domicile, à Petite Ile.

Zinfos présente toutes ses condoléances à la famille et aux proches de Christian Antou.
Dimanche 21 Avril 2013 - 09:59
Pierrot Dupuy
Lu 8047 fois




1.Posté par KenzY le 21/04/2013 10:38 (depuis mobile)
Mes Condoléances A Sa Famille...Ke Ce Cuisinier Emerite Et Professeur Exemplaire Repose En Paix...Merci Mr Antou Pour M'Avoir Tranmis Cette PaSsion De La Cuisine...A Jamais Reconnaissant...

2.Posté par nobel le 21/04/2013 10:47
repose en pâix et fait un bon rougail saucisse pou tout ot ban ancet la haut dan ciel

3.Posté par Thierry le 21/04/2013 11:06
zaAAA !! Zut ...la crise cardiaque ... une réalité pour tous les perfectionnistes ... qui pourtant ne veulent que faire au mieux ce qu'ils aiment et savent faire pour servir les autres...

Condoléances, grâce à Goutanou, j'ai appris de belles astuces en cuisine ... Merci Monsieur. Il laissera un vide dans cette démarche de promouvoir ce qu'il aimait avant tout ... le manger réunionnais ...de tous horizons ... car c'est ça aussi la Réunion, le rougail saucisses mais aussi le riz cantonnais et le reste ...une liste très longue, surtout la sienne ... et simple à faire à un coût abordable ...

Un Monsieur qui a sa place dans l'Histoire réunionnaise Mais il restera présent ...

4.Posté par juju le 21/04/2013 11:35
tu m'a fait découvrir le jus de corossol, le sauté de crevettes au pois carré et carry de porc pommes en l'air une fois chez toi, bravo l'artiste tu as été un grand défenseur des légumes lontan et de la cuisine réunionnaise , toute mes condoléances à la famille

5.Posté par willy le 21/04/2013 12:38
Condoléance a toutes la familles et aux proches.
La Réunion perd un grand Monsieur, en espérant avoir une relève de même niveau au moins que MR ANTOU.

6.Posté par zarboutan le 21/04/2013 12:45
La mémoire culinaire de la tradition Réunionnaise s'en est allé, que dieu te prenne sous son aile et que tu repose en paix, merci pour ton savoir que tu as su donné à nos jeunes et aux saveurs lontan que tu as remis au goût du jour. Mes sincères condoléances à toute ta famille et courage à vous.

7.Posté par Famille Grondin le 21/04/2013 13:43
Ma famille se joint à moi sincères condoléances nous avons la chance il y a 2 ans de faire un stage cuisine chez la famille Antou ... Monsieur Antou un homme habité un homme passionné un homme aimant son métier son île sa culture un homme plein de richesse un défenseur de notre culture un défenseur de la cuisine créole des produits bien de chez nous ... C'est une grande perte pr nous famille Grondin car nous étions des fidèles via face book et autre support ou il présentait ses recettes ... Nous portons ds notre cœur Qque phrase qui dicte la passion de cette homme je cuisine par amour de mon île Monsieur Antou de la haut auprès du pere éternel que vous soyez fière de l'héritage que vous laissez ds le cœur les mémoires des jeunes et moins jeunes que vous avez forme

8.Posté par noe le 21/04/2013 13:45
Qu'il repose en paix parmi les mets réunionnais qu'il affectionnait tant !
Buvons un rhum-zorangine en son honneur !
Il a su mariner le cari de tangue avec le chou palmiste rouge fumé ... et mettre à l'honneur la salade pipangaye et bringelle jaune ...

La Réunion a été mise à l'honneur grâce à son travail de pro mais la maladie a eu le dessus !

9.Posté par Kalou le 21/04/2013 14:41 (depuis mobile)
repose en paix ,Christian ,le monde de la restauration est orphelin depuis aujourd''hui .toutes mes condoléances à ta famille tes proches et tous ceux qui t''aime.

10.Posté par JOE l'''''''''''indien le 21/04/2013 18:02
Repose en paix Monsieur...................

11.Posté par Armand Gunet le 21/04/2013 21:19
Il venait juste de m'accepter comme ami sur Facebook.
Nous n'avons même pas eu le temps de dialoguer.
Je suis sûr qu'il a une excellente place devant les fourneaux du Ciel.
Que ce grand artiste de notre gastronomie locale repose dans la paix du Christ !

12.Posté par KAFIR le 21/04/2013 21:58
Paix à ton âme ! Ton œuvre culinaire est appréciée au delà de la Réunion, tu fais partie de grands maîtres de grands chefs de la cuisine française. Toi qui détenait les secrets de l'art culinaire créole, de notre identité à flots, tu resteras à jamais dans ma mémoire.

Tchao peï !

KAFIR

13.Posté par Mimi le 22/04/2013 06:37
Mes condoléances à la famille de Monsieur Antou...
L'avoir comme professeur aurait été un honneur pour moi.. Le lycée hôtelier ne sera plus le même sans lui..
Bon courage à sa famille

Mira du lycée hôtelier

14.Posté par cafantibois le 22/04/2013 05:38
Repose en paix mister goutanou

15.Posté par Jiji2 le 22/04/2013 10:01
Il n'aimait pas l’émission gazon de riz car c’était un grand monsieur défenseur de la cuisine traditionnelle.

16.Posté par ASSENJEE.M le 22/04/2013 10:25
@ Post 15,Jiji 2,arrête de raconter des conneries,Mr Antou a dit:Il n' y a pas une façon de faire le rougail saucisses mais plusieurs façons.Cela en dit long sur sa vision de la cuisine créole.
Paix à son âme et condoléances à ses proches.

17.Posté par Jiji2 le 22/04/2013 12:56
@ 16

Alors expliques moi pourquoi il y a une grosse polémique avec l'émission!

18.Posté par ASSENJEE.M le 22/04/2013 14:51
@Jiji 2,pourquoi il y aurait polémique et elle viendrait de qui d'abord.Pour ma part je regarde chaque semaine "GAZON D'RIZ" et je trouve cette émission très bien car il n'y en avait plus sur la cuisine créole depuis bien longtemps.
Les intervenants nous font découvrir certains légumes longtemps oubliés par la cuisine créole d'aujourd'hui et je ne connaissais même pas ces légumes avant.
Alors la polémique elle peut aller se faire voir ailleurs.

19.Posté par Jiji2 le 22/04/2013 15:40
http://www.lequotidien.re/opinion/le-courrier-des-lecteurs/188587-ote-arrete-gate-mon-gazon-riz.html

Fin.

On a pas les commentaires des internautes malheureusement effacés et ceux qui a été dit sur radio colombe.

20.Posté par Famille VITRY le 22/04/2013 19:09 (depuis mobile)
Toutes nos condoléances à la famille ANTOU.
Merci Christian pour tes superbes recettes qui mettent en l''air la cuisine Réunionnaise. Pour ta pédagogie sur l''histoire de nos origines culinaires. Repose en paix. Tu vas nous manquer.

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