Société

Des chefs étoilés à la découverte de nos produits locaux


Photo IRT
Photo IRT
Hier  1500 chefs du monde entier ont participé à l’événement Goût de France - Good France.

A La Réunion 5 établissements ont joué le jeu : l’Orangine et le Lux à Saint-Gilles-Les-Bains, la Fabrique à Saint-Denis, le Makassar à Petite-Île et le Lycée Hôtelier de la Possession. 

Trois chefs étoilés ont également fait le déplacement jusqu’aux cuisines de la préfecture, invité par l'Île de La Réunion Tourisme (IRT). 

Christophe Moreau, chef de cuisine de la préfecture de La Réunion, a donc accueilli la cheffe aux deux étoiles Michelin, Ghislaine Arabian, le chef double étoilé et Meilleur Ouvrier de France Benjamin Patissier et le Réunionnais Jean-Alexandre Ouaratta qui a récemment obtenu une étoile au guide Michelin. 

Tous trois ont composé avec les produits locaux "un menu français aux influences réunionnaises" pour des convives notamment issus du secteur touristique et des journalistes et critiques gastronomiques nationaux et internationaux conviés sur notre l’île par l’IRT.
Mardi 22 Mars 2016 - 11:18
Lu 1549 fois




1.Posté par DAKATINE le 22/03/2016 12:59 (depuis mobile)
Alors?

c''est que nos impôts ont sûrement servi à financer le voyage et le séjour de tous ces guignols à la Réunion !

Une bouffe entre copain, Des infos là-dessus?

2.Posté par Patrick du 95 le 22/03/2016 14:36 (depuis mobile)
Moi , la dakatine me répugne.

3.Posté par pouleto le 22/03/2016 17:08
produit locaux hors de prix... peu de poissons alors que l ocean en regorge.
90% des restaurateurs proposent que du thon ou de l'espadon, bien souvent trop cuit.. parfois de la dorade..
les carris poulet sont fait la plupart du temps avec du poulet congelé, importé et de mauvaise qualité. Grains en boite, tomate pelées en boite car hors de prix au marché.
Meme les fruits sont plus cher ici qu en métropole, à part les litchies quand c la saison..

ile tropicale? uniquement géographiquement, parceque pour le reste...

4.Posté par DAKATINE le 22/03/2016 17:16 (depuis mobile)
Moi c'est le 95 qui me rebute.

5.Posté par Mathieu le 22/03/2016 18:17 (depuis mobile)
Bouchon ou pas bouchon? Ils ont goûtés?

6.Posté par GIRONDIN le 22/03/2016 18:40 (depuis mobile)
2. Patrick du 95
Cet ignare ose moucater un des piliers de notre art de vivre à la créole !

DAKATINE sa not culture oté....😃 la point la honte ça

7.Posté par Thierry le 22/03/2016 18:57
C'est bon la dakatine tééééh !

Ek riz cantonnais i fé rOgail pistaches... et là, ou vois d'z'étoiles partout ...

8.Posté par A DAKATINE POST 1 le 23/03/2016 06:16
Tu réfléchis un peu de temps en temps ? On peut savoir combien tu paies d'impots ? Tu crois vraiment que nos impots servent qu'à ce genre de dépenses ? Arretez de stigmatiser à tout bout de champ avec vos remarques déplacées et hors sujet. Nous devons être fier qu'un Réunionnais aies pu arriver à décrocher ce genre de récompense, synonyme de réussite et d'exemple...
Bravo encore à Alexandre et merci de relever le savoir Réunionnais.
Laissons la langue batt'.... En attendant tu avances et c'est tant mieux, c'est ce qui compte..... Avec impots ou pas... Tu dois en payer aussi, des impôts Alexandre, comme tout le monde je pense..... Alors voila.

Ton couz...

9.Posté par Nono le 23/03/2016 07:52
Une petite bouffe étoilée entre potes aux frais de la princesse, c'est toujours ça de pris. Et c'est vrai qu'entre le 95 et la dakatine, il n'y a pas photo.

Une question existentielle me tarabusque cependant : Combava ou pas combava?

Merci pour vos réponses :)

10.Posté par DAKATINE le 23/03/2016 09:53 (depuis mobile)
8. A DAKATINE POST 1
Sur revenu + foncier + habitation pour 2014= 5000€

Je n''ai pas compté l''octroi mer et la Tva et le reste........

Ou mange bouchon? Combava ou pas?
Moi combava mais pour tuer le goût du bouchon!!!!

11.Posté par consanguins le 23/03/2016 20:33
bah y a pire bcp de trous duc se pochtronne et achete des bagnoles avec les impots alors un voyage et la bouffe on est loin du compte....

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