Suite aux articles du Jir paru le 11/9/13 et sur Zinfos974 le 30/9/13, sur les méthodes de sélection des entreprises participant aux chantiers du nouvel abattoir, l’entreprise Crête d’Or souhaite apporter quelques éclaircissements sur ses choix.
Consciente de la crise du bâtiment et des difficultés économiques des entreprises locales, la construction du nouvel abattoir se fait avec une large consultation et participation des entreprises réunionnaises qui garantissent le respect des cahiers des charges.
Le nouvel abattoir d’Etang Salé est un chantier privé financé en partie par des fonds publics. L’équipe technique responsable du chantier a pour mission de construire un outil performant, pérenne, conforme à la réglementation avec une main d’œuvre locale. Même si la construction de l’abattoir n’est pas soumise au principe d’appel d’offre, les premières consultations ont été lancées en novembre 2011 (parues dans la presse) suivant la même procédure que pour les marchés publics. Afin de pouvoir impliquer les entreprises locales, une rencontre avait été organisée avec la CAPEB et la FRBTP dès 2011 leur assurant que les lots seraient accessibles aux PME & TPE réunionnaises. C’est pourquoi le chantier a été divisé en 35 lots afin de permettre aux petites et moyennes entreprises de participer, ce qui a représenté environ 140 dossiers et autant de travail de dépouillement pour l’équipe technique.
Pour pouvoir travailler sur ce chantier il faut répondre correctement à un cahier des charges précis, comme : le respect des délais de remise du dossier, la remise d’un dossier technique conforme, la garantie de la conformité de l’entreprise à la réglementation technique, sociale et financière, la garantie de conformité sanitaire et sécuritaire, la signature d’une charte de l’entreprise retenue à employer de la main d’œuvre locale (seul marché à imposer cette clause).
Les dossiers incomplets ou non conformes au cahier des charges, notamment en termes de sécurité, ne sont pas retenus et les participations sont nombreuses. C’est le dossier qui remplit le mieux le cahier des charges et qui apporte le meilleur rapport qualité /prix qui remporte le lot. Pour toutes ces raisons l’entreprise de Mr Morel n’a pas été retenue, c’est une autre entreprise locale qui l’a été.
L’outil en construction est spécifique à l’agro –alimentaire et les normes sanitaires et sécuritaires sont draconiennes. L’entreprise est responsable des hommes qui travailleront dans la nouvelle usine et des biens qui doivent être pérennes. Toutes les entreprises qui travaillent et travailleront sur le chantier sont locales, elles ont toutes répondus conformément au cahier des charges.
