Société

Cantine à St-Paul: Plus de 600 kg de denrées jetées à la poubelle


Cantine à St-Paul: Plus de 600 kg de denrées jetées à la poubelle
Mauvaise surprise pour les agents de la restauration scolaire de Saint-Paul à leur reprise de poste il y a déjà une semaine, relate le Quotidien dans son édition du 20 mai.

Une augmentation de température dans la chambre froide de la cuisine centrale située dans la zone industrielle de Cambaie n'a pas été signalée par le système d'alerte, rompant du même coup la chaîne du froid sur ces aliments destinés aux cantines de la ville. L'incident s'est déroulé durant le week-end entier du 3 au 4 mai dernier.

600 kilos de denrées alimentaires et des milliers de yaourts ont été jetés à la poubelle car rendus impropres à la consommation.

Ce n'est que le lundi 5 mai que les employés de la cuisine centrale ont découvert les produits devenus impropres à la consommation des plus jeunes. La ville estime à 11.000 euros le coût de cet incident.
Mercredi 21 Mai 2014 - 07:27
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1.Posté par beurk le 21/05/2014 08:45
Bravo les gars , ça prouve que le système d'alerte est bien entretenu...
Qui était chargé de la surveillance de ces équipements , que se passe-t-il lorsque ce personnel ( s'il existe) part en congés , qui le remplace?

le bon exemple toujours donné par les mairies...
On gaspille , on jette de la nourriture et après on va s'apitoyer sur les gens qui ont besoin des épiceries solidaires pour survivre!
Quelle société!
Je rappelle que si les municipalités jouaient le jeu , elles achèteraient plus de produits locaux ( les marchés publics ont bon dos , en métropole des milliers de communes le font) , elles permettraient aux petits producteurs de moins dépendre de la grande distribution par exemple...mais on choisit la facilité ( ah les grosses boites de haricots , de petits pois de 5 kg ou plus , importées c'est tellement plus simple)

2.Posté par Môvélang le 21/05/2014 08:54
Et dire que les responsables de ce gâchis ne seront pas inquiétés et que ce sera tout bénef pour les fournisseurs

3.Posté par Goyave le 21/05/2014 09:12
Mi espère que pou in fois l'assurance, va payer !
Arrête in pé pompe le contribuable, et les parents d'élève.
band z'élus grassement payer, n'a qu'à prendre la relève !

4.Posté par bof le 21/05/2014 09:57
bravo sini !!!

5.Posté par le rédacteur le 21/05/2014 12:34
Elle où "la rédactrice", qui laisse des commentaires partout, pour nous dire que tout va bien ?

6.Posté par Zoé le 21/05/2014 15:24
Oui ça c'est abusé...
Mais de tout les produits alimentaires fabriqués seul 60% est consommé...
Soit un gachis mondiale....
De 1Milliards 300Millions de tonnes!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Et ça non a cause des collectivité comme ici, mais à cause des grandes surfaces alimentaires et de la diversification des produits pour ce démarquer face à la concurrence.

7.Posté par noe le 21/05/2014 16:26
Dommage de tout jeter !
Et si on les donnait aux requins (marins) dans la baie de St Paul ?

8.Posté par noe le 21/05/2014 16:28
Finalement , ne pas oublier que les bouteilles de champagne qu'on a gardées dans les chambres froides pour fêter la victoire de Bello , sont tj consommables !

9.Posté par Gio le 21/05/2014 16:41
Il est clairement malheureux de jeter autant de nourriture et d'argent à fortiori, à cause d'un système d'alerte défectueux. Mais il faut s'estimer heureux qu'aucune tentative d'intoxication a été observée. La conséquence aurait été plus grave d'un point de vue sanitaire. Les responsables tireront les conséquences de cet accident et j'ose espérer qu'ils réviseront le dispositif d'alerte en cas de température anormale.

10.Posté par Choupette le 21/05/2014 17:36
@ 4.Posté par bof

Pourquoi, lui ?

Je ne savais pas que dans ses attributions, le maire était chargé de la maintenance des frigos de la cuisine centrale, les week-ends ?

Vous devez être dans le secret des dieux, assurément.

11.Posté par Gelanna une réunionnaise le 21/05/2014 22:04
ce genre de dégats ce sont les assurances qui se mettent en marche, car c'est compter dans les sinistres.Mais c'est dommage quand meme de perdre autant d'alimentation.

12.Posté par fanfan le 21/05/2014 23:24
il n'y avait aucune bouteille de champagne dans les frigos, c'est un mensonge, en revanche il est vrai que SINI maire = problèmes à la cantine, en 2 mois cela commence à faire beaucoup de problèmes par ailleurs, indemnités, médiathèque, recrutement familial...

13.Posté par Créoldefrance le 22/05/2014 11:56
les problèmes a la cantines ne proviennent pas que de la responsabilité du maire
faut pas croire que le maire va passer matin et soir dans les locaux de toutes les cantines pour vérifier tous les frigos ne soyez pas crédules lol

C'est surtout la responsabilité des agents qui pendant les vacances n'ont surement pas accomplis leur ronde de surveillance!! Il y a des sanctions a donner mais pas sur qu'il seront données

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