Economie

Campagne sucrière dans le Sud : Le directeur industriel de Sucrière de La Réunion s'exprime

Dans le cadre du démarrage de la campagne sucrière dans le Sud ce matin, Zinfos a rencontré le directeur industriel de Sucrière de la Réunion, Bernard Constant, sur le site de l'usine du Gol. Pour lui, le démarrage de la campagne est toujours un moment important dans la vie d'une usine. Cette année, plusieurs nouveautés sont intervenues afin de réceptionner au mieux les cannes du Sud et de favoriser les planteurs dans leurs démarches.


Après sept mois de répit, de maintenance technique et de repos relatif, l'usine du Gol tourne, à nouveau, à plein régime. En présence de ses 350 salariés, l'usine broie jusqu'à 7.000 tonnes de cannes au quotidien et 49.000 tonnes chaque semaine, ce qui en fait un point clé pour les planteurs du Sud de la Réunion.

Si l'on connaît les prévisions en tonnage de canne, soit 965.000 tonnes, pour la richesse en sucre il faudra encore patienter jusqu'à demain. Malgré les fortes pluies, la richesse devrait rester bonne pour cette nouvelle campagne et ce, même si les cycles de chaleur et de fraîcheur ont habituellement des impacts sur les plantations.

Le Gol et Bois-Rouge, des usines complémentaires

L'usine du Gol ne fonctionne pas de la même manière que son équivalente de l'Est, à Bois-Rouge. Si la première utilise la technique traditionnelle des moulins en vue de broyer la canne afin d'en extraire le jus, Bois-Rouge utilise le procédé de "diffusion" au cours duquel les cannes sont plongées dans un bain spécifique afin d'en délivrer leurs composants essentiels.

Néanmoins, le Gol est à la seule usine sucrière de cannes au monde à détenir la prestigieuse certification ISO 22.000 concernant la sécurité alimentaire, ce qui représente une vraie fierté pour les salariés de ce site d'exception.

Théoriquement fixée au 15 décembre prochain, la fin de la campagne sucrière est encore bien éloignée des esprits des industriels et planteurs qui n'espèrent qu'une chose, réaliser une belle campagne après les annonces positives du Premier ministre concernant le prix rémunérateur de la tonne de bagasse.
Jeudi 16 Juillet 2009 - 18:00
Ludovic Robert
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